为什么我们越来越胖？科学家找到了重要原因：进餐太快。英国《每日邮报》报道，英国一调查机构表示，20年前，英国人每餐吃饭时间平均为33分钟，所以那时的人有充分的时间与家人一起享受美食和轻松的气氛。但现代人每次吃饭就像打仗，很多时候都是独自进食。数据显示，现代人平均吃一顿饭时间仅是14分钟27秒，较之20年前缩短了一半多。

　　健康专家指出，现代人进餐速度太快是造成如今英国人普遍肥胖的主要原因，现在很多人不再做饭，而是到餐馆买外卖或是随便吃一些不健康的零食解饿。

　　调查还显示，现在仅有1/10的英国人一顿饭所花时间超过半小时，70%的人不到15分钟的时间就狼吞虎咽地吃完一餐饭，80%的人会边看电视边吃零食，20%的人会边玩电脑边吃东西。此外，还有不少人一边读报、发短信或是打电话一边吃饭，能够十分专注地进餐，并了解自己的餐盘里都摆了些什么食物的人还不到20%。

　　英国营养基金会的营养学家丽莎·米尔斯表示，为了对抗全民肥胖的趋势，大家应该把更多的时间花在餐桌上，一家人围在一起吃饭十分重要。她说：“全家人一起吃饭与一个人边看电视边吃零食的感觉完全不同，而且吃的东西也大不一样。零食往往是高脂肪的垃圾食品，不会含有太多营养物质，而家里自制的饭食却正好相反，营养丰富而且宜于吸收。”

　　现在五1/5的英国人都可以被划归为肥胖之列，对此，心理学家帕特·斯普金博士表示：“现代人的确生活节奏快，但家长们必须把给孩子准备营养餐视作自己一天当中最重要的事情之一。”